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  • 1/10

    各种鳗鱼饭

    各种鳗鱼饭

    2530日元（含税）～

    我们提供普通级、高级和特殊等级的鳗鱼饭。所有套餐均配有汤和泡菜。严选日本国产鳗鱼，确保新鲜度。日本国产鳗鱼均为活体，产地直送，由鳗鱼师傅快速细致地处理，再用备长炭烤制，口感鲜美，浓郁的香味在口中蔓延。请务必品尝。

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    a十

    a十

    4180日元(含税)

    鳗鱼饭是将整条鳗鱼放在多层盒子中盛放的奢华菜肴。套餐还包含汤、腌菜、鲜味和小菜。鳗鱼烤得恰到好处，外脆内软，然后蘸上酱汁。为了让烤鳗鱼更加美味，我们采用了经过反复试验研发的独家酱汁，甜美的酱汁与鳗鱼完美融合！

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    单点菜式：烤肝

    单点菜式：烤肝

    440日元(含税)

    鳗鱼肝，来自经过严格挑选的新鲜鳗鱼，极其新鲜。鳗鱼肝很新鲜，味道好极了！鳗鱼的鲜味浓郁，非常适合当作下酒菜。不妨配上一杯饮料享用。此菜肴由熟练的工匠烘烤而成，具有独特的风味和紧实的口感，并且数量有限，因此请务必尽早订购。

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    鳗鱼的魅力，舌尖上的幸福美味！

    鳗鱼的魅力，舌尖上的幸福美味！

    在我们的餐厅，我们购买活鳗鱼，称为活鳗鱼，并将它们存放在店内直到烹饪前。将鳗鱼放在商店“tateba”的一个特殊浴缸中，这是一个去除泥浆的房间，然后在水中浸泡大约一两天，以去除多余或不必要的脂肪。这样就消除了独特的气味，即使对于那些不喜欢河鱼的人来说也很美味。

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    享受严选鳗鱼的美味◎

    享受严选鳗鱼的美味◎

    使用严选的日本鳗鱼。被称为“鳗鱼岸”的专业工匠小心翼翼地剖开鱼肚，涂上鳗鱼裕开发的独特酱汁，口感甜度适中，并使用备长炭，使鱼皮酥脆，肉质肥美松脆。煮熟至完美，赋予其独特的质感。请品尝浓缩了鳗鱼天然风味的鳗鱼丰的味道！

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    大碗米饭

    大碗米饭

    1870年jpy(含税)

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    平均半尾

    平均半尾

    2530日元(含税)

    盖饭/清汤/酱菜 ※盖饭和便当盒均可换成肝汤，需额外支付100日元（含税）。

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    上七分钟

    上七分钟

    3190日元(含税)

    盖饭/清汤/酱菜 ※盖饭和便当盒均可换成肝汤，需额外支付100日元（含税）。

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    特别的一条尾巴

    特别的一条尾巴

    3630 jpy(含税)

    盖饭/清汤/酱菜 ※盖饭和便当盒均可换成肝汤，需额外支付100日元（含税）。

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    一条尾巴

    一条尾巴

    4180日元(含税)

    鳗鱼一整块盖饭／鳗鱼卷／清汤／咸菜 ※盖饭和便当盒均可加100日元（含税）换成肝汤。

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    烤肝，4人份

    烤肝，4人份

    440日元(含税)

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    【备有人气包间座位◎】还有最多可容纳8人的包间座位。因为这是一个完全私人的房间，所以您可以享受用餐和交谈，而不必担心周围的人。从小型聚餐到生日、周年纪念日等重要场合，我们为您打造奢华时刻。在舒适的空间里享受Una Yutaka的浓郁味道！

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    【提供幸福时刻】从日常用餐到特殊场合的用餐，可用于多种场合。优质的国产鳗鱼经过工匠们的精心处理和烤制，每一道菜肴都是充分发挥鳗鱼风味的杰作！在我们的餐厅，您可以充分享受鳗鱼的魅力想要度过奢华的时光吗？

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    [最多可容纳40人] 明亮干净的室内空间，木纹内饰营造出温馨平静的氛围。本店使用严选的新鲜国产鳗鱼，用备长炭一次性烤制而成，是真正的绝品菜肴！通过严选的各种鳗鱼菜肴，享受只属于您自己的轻松而特别的用餐时间。

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    在明亮开阔的空间里享受用餐的乐趣◎

    在明亮开阔的空间里享受用餐的乐趣◎

    店内的白色墙壁和木纹内饰营造出优雅的氛围，给人一种干净的感觉。此外，简约的日式装饰营造出精致的空间。店内气氛开放，可以轻松地享受美食。餐厅最多可容纳40人，即使是大型团体也可以使用。在舒适的空间里体验美食的热情款待！

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    在充满日式风味的现代空间中享受舒适的用餐时光。

    在充满日式风味的现代空间中享受舒适的用餐时光。

    我们的餐厅提供多种座位选择，包括餐桌座位、吧台座位和包间。店内明亮干净，白色的墙壁和木纹的内饰，热情地欢迎每一位光临的顾客。所有座椅都很舒适，可用于从日常用餐到特殊场合的各种场合。

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    餐桌座位4位 × 4

      这张桌子最多可容纳 4 人。温暖的橙色灯光轻轻照亮木纹桌面，让您的食物看起来更加美味。舒适的座位适合与家人和朋友一起用餐。一边享受奢华的餐点，一边与我们的名产鳗鱼交谈。

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      单间8位 × 2

      • 包间式
        完全包间（设有墙壁/门）
      • 吸烟、禁烟

        禁烟

      这是一间最多可容纳8人的私人房间。您可以在不用担心周围人的情况下享用美食的空间，营造出一种舒适的隐私感。推荐给生日、纪念日、女生之夜等小团体聚餐，一边享受招牌鳗鱼料理，一边聊天，享受温柔、舒适、奢华的时光。我们会提供◎

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      吧台席位1位 × 5

        还备有吧台座位。临窗的座位充满日式风情，营造出平静的氛围。推荐一个人用餐的座位，可以坐下来一边欣赏窗外的风景一边享用美食。请享用我们精心挑选的多种鳗鱼菜肴，享受属于您的特别用餐时光。

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        采用新鲜的日本鳗鱼制成

        采用新鲜的日本鳗鱼制成

        我们购买活的“日本鳗鱼”，并在烹饪前将其存放在店内，因此我们提供引以为豪的新鲜度的鳗鱼。

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        特制关西鳗鱼

        特制关西鳗鱼

        将关西鳗鱼头放在备长炭上一次性烤制而成。其口感独特，皮脆肉脆。

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        由专业鳗鱼厨师处理

        由专业鳗鱼厨师处理

        在Unaho，被称为鳗鱼厨师的专业工匠会仔细地打开鳗鱼，这样即使在高温下烤鳗鱼也不会散开。

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        [完全私人房间] 有

        [完全私人房间] 有

        这是一个完全私密且平静的空间。还可用于娱乐、会议、重要活动、宴会等。

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        享受鳗鱼的浓郁风味

        享受鳗鱼的浓郁风味

        将鳗鱼放入特制的浴缸中浸泡1-2天，去除不必要的脂肪和污垢，将鳗鱼的真正魅力发挥到极致！

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        提供丰富多样的鳗鱼料理

        提供丰富多样的鳗鱼料理

        鳗鱼盖饭、鳗鱼重、单点菜肴种类丰富！请尽情享受鳗鱼盛宴的奢华时光。

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        【使用严选的国产鳗鱼】本店使用的是日本鳗鱼。我们购买活鳗鱼，称为活鳗鱼，并将它们存放在商店中直到烹饪前。Unatoyo注重新鲜度，以充分利用鳗鱼的天然风味。为了让您能更好地品尝到鳗鱼的美味，本店采取了各种措施来保持鳗鱼的新鲜度。

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        【鳗鱼丰的独特酱汁】我们的鳗鱼是用经过反复试验而开发出来的原创酱汁来烤的，这样您就可以尽情享受鳗鱼的原始味道。甜度适中、温和的酱汁与鳗鱼完美融合，衬托出鳗鱼的美味。我们为了让您享受鳗鱼的魅力而提供我们的产品！

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        【特制备长炭】 本店使用严选的木炭，不仅覆盖鳗鱼的表面，还利用远红外线使其蓬松。通过使用备长炭，可以将鳗鱼的味道牢牢地锁在里面，并在表面创造出酥脆的口感。烘烤的方法也经过精心设计，从而产生独特的质感。

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        【专业鳗鱼厨师的细心处理】本店提供的“关西鳗鱼”的品质取决于其处理方式。在Una Yutaka，我们有一位名为“Unagishi”的专业工匠。鳗鱼师傅快速而小心地将每条鳗鱼的腹部一一打开，这样即使在高温下烤，鳗鱼仍保持紧实蓬松。一定要来我们店看看手工编织技术！

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        【去除鳗鱼泥的“馆场”】本店有一间名为“馆场”的房间，是用来去除鳗鱼泥的。在这里，鳗鱼被放置在一个特殊的浴缸中，并在水中浸泡大约1-2天，同时将水箱中的水抽出。这个过程去除了泥腥味和不必要的脂肪，即使对于那些不喜欢河鱼的人来说也很美味。

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        享用高品质鳗鱼菜单的豪华午餐！

        享用高品质鳗鱼菜单的豪华午餐！

        鳗鱼都是活着购买的，在店内一直保存到烹调前，所以非常新鲜，而且由于在保存过程中仔细去除了泥土，所以没有任何特殊的气味，可以享受鳗鱼的天然风味。此外，为了凸显鳗鱼的美味而开发的原创酱汁的搭配非常绝妙，让您更能感受到鳗鱼的美味，打造一顿奢华的午餐！

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        品尝精心挑选、准备和烧烤的鳗鱼！

        品尝精心挑选、准备和烧烤的鳗鱼！

        本店供应关西鳗鱼，鳗鱼的切法决定了其熟度。为了确保鳗鱼在高温烹制后依然保持肥美的外形，被称为“鳗鱼师傅”的专业工匠会小心翼翼地剖开每条鳗鱼的肚子。将鳗鱼连头一起放在备长炭上烧烤，使鱼皮酥脆、鱼肉香脆，形成独特的口感，让您在品尝鳗鱼的口感的同时，还能享受到鳗鱼的天然风味。