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    各種鰻魚飯

    各種鰻魚飯

    2530日圓（含稅）～

    我們提供普通級、高級和特殊等級的鰻魚飯。所有套餐均附湯和泡菜。嚴選日本國產鰻魚，確保新鮮度。日本國產鰻魚均為活體，產地直送，由鰻魚師傅快速細緻地處理，再用備長炭烤製，口感鮮美，濃鬱的香味在口中蔓延。請務必品嚐。

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    a十

    a十

    4180日元(含税)

    鰻魚飯是將整條鰻魚放在多層盒子中盛裝的奢華菜餚。套餐還包含湯、醃菜、鮮味和小菜。鰻魚烤得恰到好處，外脆內軟，然後沾上醬汁。為了讓烤鰻魚更加美味，我們採用了經過反覆試驗研發的獨家醬汁，甜美的醬汁與鰻魚完美融合！

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    單點式：烤肝

    單點式：烤肝

    440日元(含税)

    鰻魚肝，來自經過嚴格挑選的新鮮鰻魚，極為新鮮。鰻魚肝因為新鮮所以美味！鰻魚的鮮味濃鬱，非常適合下酒。不妨搭配飲料一起享用。此菜餚由熟練的工匠烘烤而成，具有獨特的風味和緊實的口感，並且數量有限，因此請務必儘早訂購。

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    鰻魚的魅力，舌尖上的幸福美味！

    鰻魚的魅力，舌尖上的幸福美味！

    在我們的餐廳，我們購買活鰻魚，稱為活鰻魚，並將它們存放在店內直到烹飪前。將鰻魚放在商店「tateba」的一個特殊浴缸中，這是一個去除泥漿的房間，然後在水中浸泡大約一兩天，以去除多餘或不必要的脂肪。這樣就消除了獨特的氣味，即使對於不喜歡河魚的人來說也很美味。

  • 1/10

    享受嚴選鰻魚的美味◎

    享受嚴選鰻魚的美味◎

    使用嚴選的日本鰻魚。被稱為「鰻魚岸」的專業工匠小心翼翼地剖開魚肚，塗上鰻魚裕開發的獨特醬汁，口感甜度適中，並使用備長炭，使魚皮酥脆，肉質肥美鬆脆。煮熟至完美，賦予其獨特的質感。請品嚐濃縮了鰻魚天然風味的鰻魚豐的味道！

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    大碗米飯

    大碗米飯

    1870年jpy(含税)

  • 1/10

    平均半尾

    平均半尾

    2530日元(含税)

    蓋飯/清湯/醬菜 ※蓋飯及便當盒均可換成肝湯，需額外支付100日元（含稅）。

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    上七分鐘

    上七分鐘

    3190日元(含税)

    蓋飯/清湯/醬菜 ※蓋飯及便當盒均可換成肝湯，需額外支付100日元（含稅）。

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    特別的一條尾巴

    特別的一條尾巴

    3630 jpy(含税)

    蓋飯/清湯/醬菜 ※蓋飯及便當盒均可換成肝湯，需額外支付100日元（含稅）。

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    一條尾巴

    一條尾巴

    4180日元(含税)

    鰻魚一整塊蓋飯／鰻魚捲／清湯／鹹菜 ※蓋飯和便當盒均可加100日元（含稅）換成肝湯。

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    烤肝，4人份

    烤肝，4人份

    440日元(含税)

  • 1/10

    【備有人氣包廂座位◎】還有最多可容納8人的包廂座位。因為這是一個完全私人的房間，所以您可以享受用餐和交談，而不必擔心周圍的人。從小型聚餐到生日、週年紀念日等重要場合，我們為您打造奢華時刻。在舒適的空間享受Una Yutaka的濃鬱味道！

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    【提供幸福時刻】從日常用餐到特殊場合的用餐，可用於多種場合。優質的國產鰻魚經過工匠們的精心處理和烤製，每道菜都是充分發揮鰻魚風味的傑作！在我們的餐廳，您可以充分享受鰻魚的魅力想要度過奢華的時光嗎？

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    [最多可容納40人] 明亮乾淨的室內空間，木紋內裝營造出溫馨平靜的氛圍。本店使用嚴選的新鮮國產鰻魚，用備長炭一次性烤製而成，是真正的絕品菜餚！透過嚴選的各種鰻魚菜餚，享受只屬於您自己的輕鬆而特別的用餐時間。

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    在明亮開闊的空間享受用餐的樂趣◎

    在明亮開闊的空間享受用餐的樂趣◎

    店內的白色牆壁和木紋內飾營造出優雅的氛圍，給人一種乾淨的感覺。此外，簡約的日式裝飾營造出精緻的空間。店內氣氛開放，可以輕鬆享受美食。餐廳最多可容納40人，即使是大型團體也可以使用。在舒適的空間體驗美食的熱情款待！

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    在充滿日式風味的現代空間中享受舒適的用餐時光。

    在充滿日式風味的現代空間中享受舒適的用餐時光。

    我們的餐廳提供多種座位選擇，包括餐桌座位、吧台座位和私人空間。店內明亮乾淨，白色的牆壁與木紋內飾相得益彰，給人一種溫馨的感覺。所有座椅都很舒適，可用於從日常用餐到特殊場合的各種場合。

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    餐桌座位4位 × 4

      這張桌子最多可容納 4 人。溫暖的橙色燈光輕輕照亮木紋桌面，讓您的食物看起來更加美味。舒適的座位適合與家人和朋友一起用餐。一邊享受奢華的餐點，一邊與我們的名產鰻魚交談。

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      包廂8位 × 2

      • 包廂式
        完全包廂（設有墻壁/門）
      • 吸煙、禁煙

        禁煙

      這是一間最多可容納8人的私人房間。您可以在不用擔心周圍人的情況下享用美食的空間，營造出舒適的隱私感。推薦給生日、紀念日、女生之夜等小團體聚餐，一邊享受招牌鰻魚料理，一邊聊天，享受溫柔、舒適、奢華的時光。我們會提供◎

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      吧檯座位1位 × 5

        還備有吧台座位。臨窗的座位充滿日式風情，營造出平靜的氛圍。推薦一個人用餐的座位，可以坐下來一邊欣賞窗外的風景一邊享用美食。請享用我們精心挑選的多種鰻魚菜餚，享受屬於您的特別用餐時光。

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        以新鮮的日本鰻魚製成

        以新鮮的日本鰻魚製成

        我們購買活的“日本鰻魚”，並在烹飪前將其存放在店內，因此我們提供引以為傲的新鮮度的鰻魚。

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        特製關西鰻魚

        特製關西鰻魚

        將關西鰻魚頭放在備長炭上一次性烤製而成。其口感獨特，皮脆肉脆。

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        由專業鰻魚廚師處理

        由專業鰻魚廚師處理

        在Unaho，被稱為鰻魚廚師的專業工匠會仔細地打開鰻魚，這樣即使在高溫下烤鰻魚也不會散開。

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        [完全私人房間] 有

        [完全私人房間] 有

        這是一個完全私密且平靜的空間。也可用於娛樂、會議、重要活動、宴會等。

      • 1/10

        享受鰻魚的濃鬱風味

        享受鰻魚的濃鬱風味

        將鰻魚放入特製的浴缸中浸泡1-2天，去除不必要的脂肪和污垢，將鰻魚的真正魅力發揮到極致！

      • 1/10

        提供豐富多樣的鰻魚料理

        提供豐富多樣的鰻魚料理

        鰻魚蓋飯、鰻魚重、單點菜餚種類豐富！

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        【使用嚴選的國產鰻魚】本店使用的是日本鰻魚。我們購買活鰻魚，稱為活鰻魚，並將它們存放在商店中直到烹飪前。Unatoyo注重新鮮度，以充分利用鰻魚的天然風味。在本店，我們採取各種措施來保持鰻魚的新鮮度，以便您可以享受鰻魚的美味。

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        【鰻魚豐的獨特醬汁】我們的鰻魚是用經過反覆試驗而開發出來的原創醬汁來烤的，這樣您就可以盡情享受鰻魚的原始味道。甜度適中、溫和的醬汁與鰻魚完美融合，襯托出鰻魚的美味。我們為了讓您享受鰻魚的魅力而提供我們的產品！

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        【特製備長炭】 本店使用嚴選的木炭，不僅覆蓋鰻魚的表面，也利用遠紅外線使其蓬鬆。透過使用備長炭，可以將鰻魚的味道牢牢地鎖在裡面，並在表面創造出酥脆的口感。烘烤的方法也經過精心設計，產生獨特的質感。

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        【專業鰻魚廚師的細心處理】本店提供的「關西鰻魚」的品質取決於其處理方式。在Una Yutaka，我們有一位名為「Unagishi」的專業工匠。鰻魚師傅快速而小心地將每條鰻魚的腹部一一打開，這樣即使在高溫下烤，鰻魚仍保持緊實蓬鬆。一定要來我們店看看手作編織技術！

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        【去除鰻魚泥的「館場」】本店有一間名為「館場」的房間，是用來去除鰻魚泥的。在這裡，鰻魚被放置在一個特殊的浴缸中，並在水中浸泡約1-2天，同時將水箱中的水抽出。這個過程去除了泥腥味和不必要的脂肪，即使對於不喜歡河魚的人來說也很美味。

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        享用高品質鰻魚菜單的豪華午餐！

        享用高品質鰻魚菜單的豪華午餐！

        鰻魚都是活著購買的，在店內一直保存到烹調前，所以非常新鮮，而且由於在保存過程中仔細去除了泥土，所以沒有任何特殊的氣味，可以享受鰻魚的天然風味。此外，為了凸顯鰻魚的美味而開發的原創醬汁的搭配非常絕妙，讓您更能感受到鰻魚的美味，打造一頓奢華的午餐！

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        品嚐精心挑選、準備和燒烤的鰻魚！

        品嚐精心挑選、準備和燒烤的鰻魚！

        本店經營關西鰻魚，鰻魚的切法決定了其熟度。為了確保鰻魚在高溫烹調後依然保持肥美的體態，被稱為「鰻魚師傅」的專業工匠會小心翼翼地剖開每條鰻魚的腹部。將鰻魚連頭一起放在備長炭上燒烤，使魚皮酥脆、魚肉香脆，形成獨特的口感，讓您在品嚐鰻魚的口感的同時，還能享受到鰻魚的天然風味。